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北海道産ディンケル小麦粉(英:スペルト小麦)です。パン用小麦の原種にあたり、現代の小麦に比べてビタミン・ミネラルなど栄養価が高いことで注目されています。

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  • "span"商品詳細北海道産ディンケル小麦(英名:スペルト小麦)を丁寧に石臼挽きにした全粒粉です。小麦の原種に近い性質であることから、古代小麦と呼ばれています。現代の小麦に比べてビタミン・ミネラルなど栄養価が高く、ナッツのような風味、チョコレートのような甘い香りが特徴です。小麦の栄養と特有の風味をダイレクトに味わえる全粒粉パンをお楽しみください。

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